Täglicher Archiv: Steak richtig salzen

Pfeffer aufs Steak – eine gesalzene Angelegenheit? [Und so machen es 25 Profis]

Steak Salzen und Pfeffern

Wie würzen die Profis? Fünfundzwanzig Profi-Köche, sechs verschiedene Antworten – auch unter den Profis ist man geteilter Meinung, was das richtige Salzen und Pfeffern von Steaks anbelangt. Schaut man sich die Graphik an, sind es erstaunlicherweise nur vier Köche, die das Fleisch vor dem Braten salzen, und nach dem Braten pfeffern. Ganze fünfzehn pfeffern das […]