Täglicher Archiv: Ti-Trip-Steak

Der Steakcut Ti-Trip-Steak ein sehr aromatisches und gut marmoriertes Stück Fleisch, dass sich sehr gut zum Grillen eignet. Im englisch sprachigen Raum ist der Ti-Trip-Steakcut auch als Sirloin bekannt. Bei uns wird ist es auch als Roastbeef bekannt.

Wo das Stück liegt und wo es genau aus dem Rind geschnitten wird, das erfahren Sie hier.

Steakcuts und ihre Bedeutung [das Nachschlagewerk]

Den ersten Schritt zum Grillprofi haben wir gemeistert. Wir wissen, dass der Geschmack und die Textur des Fleisches maßgeblich von den Eigenheiten der Rinderart und Haltung der Tiere abhängen. Wir wissen, dass Simmentaler Rinder ein würzig-aromatisches Fleisch liefern, das uns an frische Bergluft und Kräuterwiesen denken lässt; dass die Textur des Fleisches vom Txogitxu Rind […]