„Eine Gusseisenpfanne? Das ist doch viel zu viel Arbeit.“ Hand hoch, wenn Sie diesen Satz nicht schon mindestens einmal irgendwo gehört haben. Die meisten Leute verbinden eine Gusseisenpfanne mit großer Anstrengung und mühevollem Aufwand. Dabei ist es ein Gerücht, dass die Pflege von Gusseisen unverhältnismäßig viel Zeit in Anspruch nimmt. Ist die Eisenpfanne erst einmal […]
Gusseisen speichert Hitze wie kein anderes Metall und strahlt sie stark wieder aus. Mit Gusspfannen schmoren Sie Ihre Speisen zart durch. Gusseisen ist weitgehend frei von toxischen Zusätzen. Gusseisen ist ein Material, das ewig hält. All das sind keine Neuigkeiten für uns. Und als wären das nicht bereits genug Pluspunkte, trumpft die gusseiserne Pfanne in […]
Wer von uns kennt es nicht, das Steak vom Feinsten? Innen noch rosa, nachgiebig zart und saftig. Gibt es dazu noch eine Soße voller Würze und Geschmack, ist die Perfektion vollendet. Das Beste daran? Mit der richtigen Pfanne können Sie selbst ohne große Mühe jederzeit so einen Gaumenschmaus zaubern.
Wenn die Temperaturen über den Gefrierpunkt steigen, die Sonne sich ein paar Minuten blicken lässt und Sie vom ersten Vogel um sechs Uhr früh geweckt werden, fängt der Sommer und damit auch die Grillsaison an. Na gut, wem wollen wir etwas vormachen? Die Grillsaison ist das ganze Jahr über. Grillen macht einfach immer Spaß. Echte […]
Nach langem Hin und Her und mühsamem Abwägen haben Sie sich für eine Pfanne entschieden. Die Freude auf das erste Steak ist unermesslich groß, die Holzkohle im Grill glüht bereits erwartungsvoll. Die Verpackung wird aufgerissen, die Grillrippen werden bewundert – aber was ist das? Der Pfannenboden scheint sich ganz leicht nach oben zu wölben! So […]
Man liest so viel über die Pflege gusseiserner Pfannen, über demenzfördernde Austritte von Aluminium, über die Reaktion von Kupfer mit Lebensmitteln, dass man sich am Ende vom Tag ganz benebelt von dieser Flut an Informationen fühlen kann. Deshalb haben wir hier die wichtigsten Informationen zu den verschiedenen Pfannen kurz und knapp für Sie gebündelt. Wir […]
Sie ist der Joker unter den Pfannen. Grillen, Schmoren, Braten, Backen, Dünsten – von Rumpsteaks zu Spare Ribs, von Pfannkuchen zu Grillgemüse, es gibt nichts, was Sie nicht lecker in ihr zubereiten können. Seit mehr als zweitausend Jahren gehört die gusseiserne Pfanne zu den Basics jeder Küche und verleiht Speisen eine besondere Würze. Trotz ihres […]
Fleisch zubereiten und braten ist die Königsdisziplin in der Küche, da das Fleisch meistens im Mittelpunkt des Essens steht. Ob blutig, medium oder well done, hier gehen die Geschmäcker natürlich regelmäßig auseinander. Bei einem ist sich allerdings jeder einig: Den einzigartigen, unverfälschten Grillgeschmack bekommt Ihr Fleisch nur dann, wenn die Werkzeuge und Zutaten stimmen. Mit […]
