Die emaillierte gusseiserne Pfanne

Hohlwölbung von Pfannen

Die Tage werden länger, das Thermometer klettert über die 20 Grad und man kann endlich ohne Jacke aus dem Haus – Hände hoch, wer meint, dass nun die Grillsaison beginnt. Diejenigen unter uns, die dem widersprechen, haben natürlich Recht. Die Grillsaison hört nämlich gar nicht erst auf, sondern hält das ganze Jahr über an – […]

5 Fischrezepte für die Pfanne

Wer seine Gäste (und sich selbst) überraschen möchte, der serviert knusprig gegrillten Lachs, würzige Fischküchlein und knackig gebratene Schalentiere. Kaum jemand rechnet damit, und doch bieten Fischgerichte eine willkommene Abwechslung zu klassischen Pfannengerichten. Es ist ein weit verbreiteter Irrtum, dass Fisch in der Pfanne nicht gelingt. Manche Meeresfrüchte und viele Fischarten bekommen gerade durch die […]

7 Märchen über gusseiserne Pfannen

7 Märchen über gusseiserne Pfannen

Leute reden gerne. Man hört etwas, das der eine von jemand anders gehört hat, der es wiederrum von jemanden hat, der jemanden kennt. Und schon ist ein Gerücht entstanden. Dabei rückt fast alles mit jedem Nacherzählen etwas weiter von der Wahrheit fort. Wir kennen sie alle, die sicheren Tipps zum Abnehmen und die furchterregenden Risiken […]

6 Punkte, an denen Sie eine gute Grillpfanne erkennen

Eine gute Grillpfanne muss genau eine Sache können – hervorragend grillen. Das wissen wir alle. Doch woran erkennen Sie, ob sich eine Pfanne überhaupt zum Grillen eignet oder ob Sie lieber Rühreier in ihr brutzeln sollten? Und woran erkennen Sie, ob Sie es mit einer Qualitätspfanne zu tun haben? Hier geben wir Ihnen Antwort auf […]

Der große Pfannenvergleich – welche Pfanne ist die Richtige für Sie?

Pfannenvergleich

Der Kauf einer Pfanne scheint heutzutage beinahe schon an einer Wissenschaft zu grenzen. Im Vordergrund steht dabei oft die richtige Wahl der Oberflächenbeschichtung. Zu Recht, denn zwischen all den möglichen Beschichtungen herrschen schwerwiegende Unterschiede, die nicht nur den Spaß am Grillen, sondern auch unsere Gesundheit verderben können. Bei all diesen heißen Diskussionen um Dämpfe und […]

So entfernen Sie Rost an einer Gusspfanne

Eine gusseiserne Pfanne ist eine Investition fürs Leben. Sie ist äußerst widerstandsfähig und mit der richtigen Beschichtung kaum zu zerstören. Eine winzige Schwachstelle hat sie aber doch. Irgendwann zwischen den unzähligen, herrlichen Rumpsteaks und köstlichen Gemüsegratins, kann es durchaus einmal passieren, dass sich durch unachtsames Reinigen oder feuchte Lagerung etwas Rost an der Pfanne bildet. […]

3 Gerichte, die Sie nicht in einer unbeschichteten Gusseisenpfanne zubereiten sollten

Koch-, Grillfans und alle, die sich die Bewunderung ihrer Freunde sichern wollen, hergehört: Wir sagen es äußerst ungerne, aber es gibt tatsächlich Gerichte, die in der geliebten, unbeschichteten Eisenpfanne aus diversen Gründen nicht ihr volles Potenzial entfalten können. Zum Glück gibt es nicht vieler solcher Gerichte. Die unter Ihnen, die eine emaillierte Pfanne besitzen, können […]

Gusseisen gut für den Eisenhaushalt

Eisen ist ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Lebens. Im Körper des Menschen sorgt das Spurenelement nicht nur für die Blutbildung – obwohl das alleine schon eine überragende Leistung ist –, sondern darüber hinaus auch für die Elektronenübertragung, die Sauerstoffspeicherung und den Sauerstofftransport. Es ist außerdem Bestandteil vieler Enzyme und Proteine, die vitale Aufgaben innerhalb der Atmungskette […]

6 Tipps, für das perfekte Grillfleisch

Der Grill ist angeschmissen, das Bier steht kühl, die Sonne scheint – einem gemütlichen Abend mit Freunden und Familie steht nichts mehr im Wege. Nur eine Sache kann jetzt noch einen Strich durch die Rechnung machen: Grillfleisch, das eben „in Ordnung“ ist. Grillfleisch hat nicht in Ordnung zu sein, es hat herrlich lecker im Munde […]