Kategorie Archiv: Allgemein

Das perfekte Steak – der aktuelle Stand der Wissenschaft

Heute veröffentlichen wir einen Gastartikel von kitcheneers.de Auf kitcheneers werden hochwertige Küchenutensilien ausgiebig und ehrlich getestet. Auf Ihrem Blog hat kitcheneers einen Artikel zum Thema Steakmythen veröffentlicht. Dabei wurden 6 typische Steakmythen geprüft und konnten den Tests nicht immer Stand halten. Viel Spass beim Lesen. Die Wissenschaft hinter dem perfekten Steak – Hitze und Fleisch […]

In 6 einfachen Schritten zum perfekten Steak

Stellen Sie sich ein Steak vor, mit knusprig braunen Grillstreifen und zartrosa Mitte, feinfaserig und saftig – und Sie haben ein köstliches Gourmet-Steak vor Augen. Das war der einfache Part. Kniffliger wird das Ganze, wenn es darum geht, solch ein schmackhaftes Steak selbst zu braten. Für ein leckeres Steak braucht man mehr als nur einen […]

5 großartige Tricks, wie Ihnen mühelos die perfekten Bratkartoffeln gelingen

Perfekte Bratkartoffeln mit der Roeth No1

Wer liebt sie nicht, die Bratkartoffeln? Knusprig kross gebraten und herzhaft deftig gewürzt schmecken sie, wenn wir ehrlich sein wollen, einfach zu allem. Egal, ob an einem heißen Sommertag als Beilage zum saftig gegrillten Rumpsteak, an einem klirrend kalten Winterabend zu Gänsebraten serviert oder einfach nur an einem verschlafenen Sonntag zu Rührei und Speck – […]

Wie​ ​Sie eine ​Emaille​ ​Pfanne in 6 einfachen Schritten reinigen

Im​ ​Gegensatz​ ​zu​ ​industriellen​ ​Beschichtungsstoffen wie Teflon oder Keramik,​ ​die ​chemische​ ​Erfindungen​ ​der​ ​Neuzeit​ ​sind,​ ​nutzen wir Emaille als Schutz und Verzierung ​​von ​Gebrauchs-​ ​und Luxusgegenstände seit mehr als 3000 Jahren. Und das aus gutem Grund.

Warum Pfannen eine Hohlwölbung haben

Hohlwölbung von Pfannen

Jedes Jahr wird in Deutschland eine riesige Anzahl an Pfannen verkauft  – von denen aber schließlich erschreckend Wenige bei uns zuhause im Küchenschrank landen. Viele Leute lassen das neu gekaufte Prachtstück zurückgehen, noch bevor das erste saftige Rumpsteak zischend den Pfannenboden berührt hat. Und das, obwohl wir es kaum abwarten konnten, die neue Pfanne endlich […]

6 mühelose Tricks, wie Sie Kratzer auf Ceranplatten vermeiden und was Sie dagegen tun können, wenn es doch soweit kommt

Kochen soll Entspannung bringen. Sagt man. Wir lesen von Kochkursen, die ein Ausgleich zum stressigen Alltag bieten. Hören davon, dass uns Kochen Genuss bringt. Es soll uns helfen, an etwas anderes zu denken und einfach mal abzuschalten. Klingt gut? Klingt gut. Also folgen wir diesen Ratschlägen, versuchen dem Stress zu entfliehen, holen Pfannen und Töpfe […]